Pannekakesøndag

Startet dagen med en liten tur ut i crisp novemberluft. Sol og 3 minusgrader i hovedstaden – helt nydelig. Kjøpte med meg favorittkaffen min på tur hjem og la opp til en skikkelig kosesøndag i leiligheta;  fyr i ovnen, dyna i sofa, den ultimate vinterfilmen, «The Holiday» på skjermen – og amerikanske pannekaker til lunsj. Anbefales!

Og dersom det frister, kommer pannekakeoppskrifta her:
50 g smør
2½ dl melk
2 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
2 ss sukker

1. Smelt smør, tilsett melk og så visper du inn eggene i blandinga.
2. Bland alt det tørre i en bolle og hell væsken i mens du rører.
3. La røra svelle i ca ett kvarter
4. Stek pannekakene. Når du ser røren hever og bobler seg, er det tid for å snu dem.
5. Server med det du liker best. Klassisk tilbehør er lønnesirup og blåbær. Jeg hadde ikke sirup, men akasiehonning, og det fungerte også godt.

Ha en deilig søndag, folkens!